“建功‘十四五’奋进新征程”2024年呼和浩特市餐饮行业职工职业技能大赛圆满落幕！本次大赛由呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局主办，呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会承办，呼和浩特市女神餐饮娱乐有限责任公司协办。呼和浩特市新东方高级技工学校积极参与了本次大赛。

呼和浩特市总工会党组成员、副主席向一川，呼和浩特市总工会经济技术部部长刘冬梅，呼和浩特市三产服务业工会主席张海鹏，呼和浩特市三产服务业工会副主席赵斌，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会副会长、内蒙古烹饪餐饮服务业工会联合会主席赵英等领导出席了本次活动。

赛事自12月4日开赛，12月6日闭幕，共为期三天。我校参与了中式面点项目、奶食品制作项目及展台评比。比赛现场，老师们紧张而有序地准备着自己的参赛作品。我校还在活动现场布置了中式宴席展台和西点烘焙展台，每一个细节都力求完美，每一道工序都精益求精。这不仅是一次技能的较量，更是对内蒙古美食文化的传承与创新。

本次大赛创新性地将内蒙古各地区特色的地理标志产品作为原料融入烹饪比赛之中。参赛选手们纷纷使用武川土豆、武川荞麦、和林格尔羊肉、哈素海鲤鱼、呼伦贝尔牛羊肉、兴安盟大米、卓资熏鸡等作为菜点的主料或辅料，设计制作出独具特色的地理标志菜点和地理标志美食宴。既展示了选手们精湛的烹饪技艺，也展现了内蒙古丰富的物产和独特的美食文化。

现场，餐饮行业大咖们也纷纷制作美食，供大家品尝。奶皮子、奶豆腐、烧麦、羊肉、莜面等内蒙古特色美食，香气四溢，让人垂涎欲滴。我校崔伟老师还进行了精彩的技能展示，现场制作了龙须拉面，技艺精湛，赢得了在场观众的声声称赞。

经过激烈角逐，本次大赛于12月6日正式闭幕。我校斩获多个奖项！陈欣蕾老师荣获中式面点师项目第一名，石河老师荣获中式面点师项目第三名，赵文静老师荣获奶食品制作项目第四名，崔伟老师被授予巴彦淖尔小麦（拉面）地理标志食材推广大使。我校荣获呼和浩特市餐饮行业职工职业技能大赛展台赛特金奖、金奖、突出贡献奖多个奖项。

此次大赛不仅为餐饮行业的职工们提供了一个展示自我、交流技能的平台，还通过菜肴展示了内蒙古各地区的特色产品，传递了内蒙古独特的美食文化。呼和浩特市新东方高级技工学校将继续秉承“以赛育匠、以赛铸匠、以赛选匠”的理念，不断提升广大师生的职业技能和综合素质，为自治区经济高质量发展贡献力量。